Receita de ViagemReceitas
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Sopa de Alho Poró Batata e Rúcula
Ando numa fase tão “sopa” que mesmo com a chegada do verão não resisti em publicar essa receita aqui. Sei que tem muita gente que não gosta de rúcula, mas super recomendo esta sopa como base – você pode adicionar o ingrediente que quiser, desde que tenha cozimento rápido, como brócolis ou couve de qualquer […]
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Dicas, Dicionário de Culinária, Receitas
Como fazer Croutons
Os croutons nada mais são do que cubinhos de pão tostado, usados para dar textura crocante a saladas e outros pratos. Podem ser assados, preparados de forma mais light, mas sempre preparei conforme vi ser feito pelo chef ítalo-americano Buddy Valastro: fritos com óleo de oliva (simplesmente, azeite!). Se você não sabe como, veja aqui como fazer croutons! […]
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Como fazer hamburguer
Há pouco dias postei aqui a dificuldade para encontrar um bom hamburguer em Porto Alegre e digo isso porque sei que não é complicado fazer um burger de qualidade. Basta usar bons e frescos ingredientes. Este post mostra Como Fazer Hamburguer – vocês vão ver como é fácil e viciante. Testem estas receitas de hamburguer caseiro, […]
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Receita de Suspiro Caseiro
Já que ovos estão na pauta da semana…aqui vai a Receita de Suspiro Caseiro! Muitas receitas de doces como Quindim, recebem apenas a gema dos ovos. Suspiros são a opção mais óbvia para o aproveitamento das claras. Mas tem petisquinho doce melhor do que isso? Eu, pelo menos, sou daquelas que não resisto e sempre […]
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Sopa de Frango com Batata e Alho Poró
Quando planejei e fiz esta sopa pela primeira vez, buscava algo que pudesse aquecer não só o corpo, mas também o ambiente com um aroma agradável. Logo que repeti a receita percebi que esta Sopa de Frango com Batata e Alho Poró se enquadra perfeitamente na categoria de Comfort Food. Eu, que nunca fui muito […]
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Entradas, Petiscos, Receitas, Vegetariana
Bruschetta alla Marguerita
Apesar do nome difícil de acertar, é muito fácil preparar Bruschetta alla Marguerita. Não ouso chamar de receita, mas as orientações são sempre válidas! Por mais fácil que pareça, a garantia de um petisco delicioso, como para qualquer comida da culinária italiana, é o uso de ingredientes excelentes. Confira abaixo e aproveite! Ingredientes – 1 […]
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Receita de Udon
Esta Receita de Udon é muito fácil! Para maior praticidade, usei este macarrão pronto. Até porque, não é nada simples fazer a receita tradicional. A Receita de Udon que fiz é a que está no pacote! Segue, com minhas consideráveis adições. Ingredientes – 200 gramas de macarrão para udon; – 2 ovos cozidos; – 1 […]
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Receita de Focaccia ao Alecrim
Receita de Focaccia ao Alecrim, típica da Itália, Região da Ligúria. A Focaccia é o que muitos no Brasil poderiam chamar de pizza sem queijo (sem molho!). A simplicidade de uma massa com toque de alecrim pode até assustar quem à primeira vista sabe do prato sem o ter provado. Mas é impressionante a riqueza de […]
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Receitas Típicas da Itália
Este é o post introdutório para testes com Receitas Típicas da Itália! A cultura culinária da Itália é uma das mais difundidas no mundo e não por acaso, uma das mais populares. Suas receitas simples, com base em ingredientes frescos primam pelo sabor e pela diversidade de ingredientes encontrados e produzidos em cada região. Geografia […]
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Receita de Gyoza ou Jiaozi e Dim Sum
Receita de Gyoza – não é fácil, mas é muito bom! Sempre tive ímpetos de, em restaurante japonês ou chinês, comer apenas Gyoza, pelo tanto que gosto destes pasteizinhos asiáticos. Mas me contive e deixei a gulodice para tratar em casa. Segue a receita que testei, minhas considerações e uma breve explicação sobre gyozas e […]
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Receita de Carpaccio de Filé
A primeira vez que comi Carpaccio foi quando trabalhei no Coyote, bar e restaurante de Santa Maria/RS, no ano de 2001. A receita criada pelo chef Caco Pereira trazia as finas fatias de carne crua sobre cama de rúcula e salpicada de queijo ralado, com torradinhas de acompanhamento. O tempero ficava por conta do freguês. […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Receita Fácil de Guisado de Legumes
Veja como é prático preparar Esta Receita Fácil de Guisado de Legumes! A abobrinha foi a escolhida do dia. Este tipo de preparo pode ser feito com qualquer legume de cozimento rápido, como abobrinhas, couve-flor, brócolis, nabo, vagem, repolho, berinjela…Não recomendo para beterraba, cenoura ou batata, a menos que sejam pré-cozidos. A ideia de um […]
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Sopas em Lata da Campbell’s
Uma sopa em lata incrementada é uma opção prática, fácil e saborosa para quem busca uma refeição leve e quente! A chegada do frio aqui no sul, mesmo que por hora ameno, abriu meu apetite para sopas. As sopas em lata da Campbell’s despertaram minha curiosidade e eu, que amo cozinhar, gostei da praticidades destas simpáticas […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Como fazer Quiabo
Veja como é fácil preparar quiabo sequinho, fresco e saboroso! Pode parecer estranho publicar receita de quiabo – tão fácil de preparar, mas a publico justamente pelo fato de que conheço várias pessoas que não gostavam de comer quiabo por acharem gosmento. Mas garanto, se preparado da forma indicada abaixo, ele ficará sequinho e com textura […]
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Receita de Molho Marinara
Nada pode ser mais simples que uma massa com molho marinara, mas você pode elevar a mesma para outro nível, se preparar da forma correta e com os ingredientes certos. Confira aqui todos os segredinhos para arrasar naquilo que muitos chamam de massa com molho de tomate. Sempre gostei de molho de tomate fresco, mas […]
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Receita de Abobrinha Recheada
Receita saborosa e saudável, a Abobrinha Recheada é uma opção de comida simples, mas que encanta! Essa receita de Abobrinha Recheada com Carne vem de família! Faço como aprendi com a minha mãe e ela com a mãe dela. É gostosa e fica uma delícia! Sirva acompanhado de arroz branco. Este preparo está no topo […]
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Receita de Cinnamon Rolls
Não tenho mão para doces, mas cinnamon rolls é uma receita que não tem erro, e amamos! Delícia que recomendo para o café da manhã, sobremesa ou lanche da tarde. Veja como fazer em receita quentinha do blog! Para agradar até mesmo que não é lá muito fã de canela como eu. É um clássico […]
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Legumes, Receitas, Vegetariana
Receita de Lasanha de Berinjela
Primeiramente: berinGela ou berinJela? Para o Português, ambas estão certas. Apenas que a primeira é usada pelo português de Portugal e a segunda, pelo português do Brasil. Ficaremos com a opção da casa então. Dizem que a gente come primeiro com os olhos e a ideia para esta receita de lasanha de berinjela vegetariana simples veio […]
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Sopa Creme Velouté de Batata com Presunto de Parma
Receita saborosa, excelente para aquecer nas noites mais frias de inverno! Receita rápida e saborosa que combina muito bem com os dias mais frios. Reconfortante, oferece uma combinação de sabores incrível, além de proporcionar uma refeição muito nutritiva. Após o preparo do caldo base, cada um pode montar o prato com a quantidade desejada de queijo, […]
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Carnes, Onde comer (e beber!), Receitas
Receita de Hackepeter
Sempre brinco que devo ser um pouco vampira, porque meus pratos prediletos são à base de carne crua (bovina, peixes e frutos do mar). Sei que isso está longe de ser uma preferência nacional, mas recomendo à todos que provem esta maravilha da culinária alemã: o Hackepeter! A primeira vez que provei Hackepeter foi no restaurante […]