Receita de Viagem-
Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Dark Sister, do Beer Project Brussels
E a cerveja desta quinta é a última que encontramos no mercado conseguimos provar do Beer Project Brussels. Conheça mais sobre ela! Dark Sister – Black IPA – Beer Project Brussels De todas que já tomei do estilo, Black IPA, a Dark Sister é a mais equilibrada (e olha que já provamos muitas!). Tem aroma […]
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Dicionário de Culinária, MasterChef e afins
Aguardando a estreia do Masterchef Brasil 2015
Nem terminou a primeira temporada, que teve como vencedora a paulista Elisa Fernandes, e o Masterchef Brasil 2015 já tinha algumas definições: a segunda temporada estreia em maio deste ano. Update: foi divulgado em 27/04 que a segunda temporada estreia dia 19 de maio de 2015. As chamadas já estão prontas, agora é só aguardar! Quem […]
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Receita de Nhoque à Romana
Seguindo com os testes de receitas desta coleção que falei aqui, hoje o blog traz uma receita típica da região do Lázio, o Nhoque à Romana. Fica uma delícia! Essa massa é bem diferente e estou a fim de fazer alguns testes com ela. Depois desta receita de hoje, resta apenas mais uma das que consegui […]
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Receita de Cuca de Nata da Família Frantz
A melhor receita de cuca que você vai encontrar na web! Uma das melhores cucas que já comi na minha vida foi feita pela minha afilhada Cris Frantz. Segundo ela, teria sido desertada se não soubesse fazer uma boa cuca. Eu nunca soube fazer cuca, mas desejei fazer aqui em terra de gaufres este doce […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
De Quinta: Cerveja Grimbergen Printemps
E a cerveja de quinta desta semana também é de uma ótima descoberta que tivemos aqui na Bélgica: a Cerveja Grimbergen Printemps. Aliás, todas as cervejas deles são excelentes, e o preço também, super compensador. Não lembro de ter visto esta cerveja para comprar no Brasil, mas se encontrarem, comprem qualquer uma delas, pois todas […]
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Receita de Ceviche de Tilápia
Desde que descobrimos o filé de tilápia (vendido também como Filé de Saint Peter), passamos a elaborar somente ele como peixe. Hoje compartilho a Receita de Ceviche de Tilápia, como dica para um almoço leve nesta sexta-feira santa. Mais uma vez o blog fazendo jus ao nome Receita de Viagem: a primeira vez que comi […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Como cortar cebola sem chorar
Eu sempre choro quando vou cortar cebola. E demoro, pois em geral corto milimetricamente, como diria a minha irmã. Houve um breve período que não chorei, mas é porque, segundo me disseram, as cebolas argentinas que estavam suprindo a demanda nacional eram tão fracas que não rolavam lágrimas. Mas como cortar cebola sem chorar? Eu […]
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Onde comer (e beber!), Porto Alegre
Le Grand Burger, o Melhor de Porto Alegre
Já tem um tempo que preciso comentar aqui sobre o Le Grand Burger de Porto Alegre. Já tem alguns meses que nos mudamos, mas tenho certeza que a casa continua oferecendo hamburguers com a mesma qualidade de sempre. Confira as dicas e se for lá, conte aqui se concorda comigo ou não que o Le […]
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Receita de Peixe: Carpaccio de Haddock
Não é que não coma peixe, mas apesar de ser fã de peixes e frutos do mar, ainda não tinha me organizado para postar aqui! Esta receita de peixe que indico é muito fácil, espero que testem e aprovem! Eu comecei a postar receitas de regiões da Itália e como começamos a nos envolver com […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Duvel Tripel Hop 2015
A edição deste ano desta cerveja gerou uma certa expectativa aqui na Bélgica, pois tão logo chegou nas prateleiras, já estava esgotada! Fiquei de olho e assim que vi, trouxe para casa. Com aroma de lúpulo forte e herbal e cítrico, a Duvel Tripel Hop 2015 tem coloração dourada clara e um pouco turva. Corpo leve. Espuma […]
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9 Pontos Turísticos de Porto Alegre
Para visitar no aniversário da cidade, hoje, 26/03, 243 anos ou sempre que tiver vontade! Porto Alegre foi minha cidade por mais de 7 anos. Digo minha cidade por sempre me apropriar dos lugares onde estou, seja trabalho ou lugar onde moro. Hoje Bruxelas é minha cidade, mesmo como tão pouco tempo, mas guardo muitas […]
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Sopa de Frango com Cogumelos
Já tem um tempo que não posto nenhuma receita de sopa por aqui, então estou liberada né?! A primeira comidinha que preparei assim que chegamos na Bélgica: uma sopa, para variar, rsrsrs. Bom, foi no dia mais frio dos últimos 12 meses aqui no país e nada poderia ser mais acolhedor. Esta Sopa de Frango […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Receita de Vagem com Cebola
Dica de preparo diferenciado de vagem. Adição de cebola para incrementar o sabor do prato para ser servido quente. Vegetariana e nutritiva!++
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Dicas, Dicionário de Culinária
Livro de Receitas: Fundamentos Culinários Le Cordon Bleu
Eu x livros Minha paixão por livros é tão grande quanto a minha paixão por culinária e viagens. Mas não sou apegada não, acredito que eles nasceram para circular! Por isso sempre que senti que algum amigo gostaria de ler determinado livro, passava adiante. Fiz com meus favoritos e por isso tive muitas edições do Ilusões (Richard Bach), […]
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Receitas de Ovo Cocotte
Isso mesmo, Receitas de Ovo Cocotte, no plural. Percebo o quanto é importante postar aqui minhas experiências com esta maravilhosa proteína, depois de ler este post especial da No Sugar Foods sobre os benefícios do consumo de ovos. Leia, vale a pena aprender sobre alimentos com quem realmente entende do assunto, uma nutricionista. A Receita […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de quinta: Cerveja Bacchus Flemish Old Brown
Vamos à nossa cerveja de quinta? A escolhida é a Cerveja Bacchus Flemish Old Brown! Esta cerveja tem uma apresentação diferenciada: ao invés do tradicional rótulo na garrafa,vem embalada em papel com todas as indicações impressas. Nem preciso dizer que adorei! Para começar, tem aroma leve de frutas vermelhas e sabor que lembra um pouco […]
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Onde comer (e beber!), Porto Alegre
Al Nur, restaurante libanês em Porto Alegre
Como já comentei anteriormente neste post aqui, onde ensino a fazer kibe cru (e aqui, onde postei a receita do meu Risoto Árabe), o Al Nur é um dos meus restaurantes favoritos em Porto Alegre. Sobre o Al Nur O restaurante de cozinha árabe foi fundado em 1989 por Therese Youssef Ghanem, nascida no Líbano e radicada em […]
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Massas, Molhos, Receitas, Vegetariana
Macarrão com Manteiga e Sálvia
Na próxima vez que você comprar sálvia, guarde um pouco para fazer esta massa super prática e saborosa! Eu adoro receitas com sálvia e esta não poderia faltar na minha lista de receitas de macarrão! Costumo usar mais para temperar frango e peixe, mas este Macarrão com Manteiga e Sálvia me conquistou. A primeira vez que provei esta […]
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Como fazer Ovo Poché
Comentei no post anterior (se não leu, veja aqui!) que para me alimentar decentemente mesmo fazendo comida só para mim, passei a “exercitar” técnicas e receitas com ovos. Saber fazer Ovo Poché é essencial para quem gosta de cozinhar e hoje relato minhas experiências com esta delícia que serve tanto para o café da manhã, […]
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Receita de Ovos no Purgatório
A primeira vez que vi esta receita foi assistindo o programa da Nigella. Não me animei a testar logo que vi. O que me estimulou a testar qualquer coisa que levasse ovos cozidos no molho de tomate foi o fato de precisar cozinhar só para mim e esta Receita de Ovos no Purgatório me pareceu […]
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