Receita de Viagem-
Conheça a cidade de Leuven, na Bélgica
Uma da principais vantagens de se viver na Europa é a oportunidade de conhecer melhor cada cantinho do Velho Mundo. Nossa empolgação pelo fato de estarmos tão perto de tantos lugares que queremos conhecer, ou que desejamos visitar novamente é tanta que mal conseguimos nos conter! Mas é claro, ponderamos que primeiramente é necessário organizar […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Grosse Bertha – Beer Project Brussels
E a nossa cerveja de quinta da semana é a Grosse Bertha, do Beer Project Brussels! Até que para uma Weiss é bem boa, rsrsrs. Brincadeira! Não sou muito fã do estilo e fico bem feliz quando encontro uma Hefeweizen apenas gosto de banana. Esta cerveja Grosse Bertha do Beer Project Brussels tem aroma leve […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Pizzaria em Bruxelas: Mamma Roma
Se você está buscando um lugar para comer pizza em Bruxelas, fique atendo a esta dica! Muito prático para quem procura pizza em pedaços, antecipo desde já que a Mamma Roma não é uma pizzaria tradicional. Daquelas que você senta na mesa e o garçom traz uma bela e fumegante pizza na pedra. Não. Como […]
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Receita de Risoto Árabe
Essa receita tem inspiração no Risoto Árabe do restaurante Al Nur de Porto Alegre (amo!). Não sei como eles fazem, não pesquisei a receita e óbvio, fiz meus acréscimos. Acho que a maior diferença está na adição de berinjela. Espero que gostem! Receita de Risoto Árabe Ingredientes – 1 berinjela grande; – 300 gramas de carne […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja Palm Hop Select
Hoje o cerveja de quinta sai excepecionalmente na sexta por motivos de…estamos de mudança! Só o fato de ser bem lupulada já é um bom motivo para adotar ela. E adotamos mesmo, volta e meia ela está na nossa geladeira. Esta cerveja Palm tem aroma médio de lúpulo. Segundo a marca, o lúpulo aromático é o […]
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7 Restaurantes Mais Antigos do Mundo
Alguns restaurantes são tão importantes para a história da gastronomia que deixam de ser casas comerciais para se tornarem verdadeiras instituições. Alguns são famosos pela quantidade de estrelas, outros por serem lendários. É o caso dos que permanecem funcionando por séculos, que você poderá conhecer um pouco agora, através de nossa pequena viagem pelos 5 […]
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Receita de Mexilhões na Cerveja Gueuze
Esta é uma das receitas que faz este blog merecer seu nome, pois ao invés de procurar a indicação de preparo, reproduzi algo que comi quando estava viajando. Como já disse, não consigo dissociar “viagem” de “gastronomia”. Provei estes saborosos Mexilhões na Cerveja Gueuze na França em 2013, em um bar chamado Academie de la […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Gordon Xmas
Não estava nos meus planos postar sobre as cervejas de Natal – ou biére de Noel mas esta realmente vale o esforço. Já tinha provado algumas daqui feitas especialmente para esta época do ano, quando um dia no super vi uma menina belga indicando esta como sendo boa para alguns amigos e investi nela. Realmente, uma […]
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Lisboa, Onde comer (e beber!), Viagem
Onde comer e beber em Lisboa, Portugal
Não tive tempo (ainda, mas me aguardem!) de ter grandes experiências culinárias em Lisboa mas acho importante compartilhar sobre os lugares onde comemos e bebemos em viagem. Por isso ficam as dicas sobre os lugares onde nos alimentamos e matamos a sede na Capital de Portugal. Onde comer e beber em Lisboa Pastéis de Belém […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Delta Organic – Beer Project Brussels
Não é bem uma belgian IPA, mas perdoamos porque às vezes sentimos falta de uns sabores mais amargos. Viver só de triples e blondes cansa um pouco, rsrsrs. Acho que foi por isso que nos apegamos tanto à Palm, como já comentei aqui. Mas, voltando a cerveja desta quinta: espuma quase zero. Aroma de amarillo […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Livro Culinária da Imigração Italiana
Hoje, ao invés de uma receita, dica de livro de história com receitas! Quando viemos de muda para a Bélgica trouxe poucos livros. Entre eles esta riqueza feita pelo descendente de italianos e editor Darcy Loss Luzzatto: Culinária da Imigração Italiana. E esta é a minha indicação para quem está em busca de inspiração na […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
O que comer (e beber!) para curar a ressaca
Eu não pulei carnaval mas imagino que muitos, por estas horas (ou amanhã, para quem ainda está de folga!) devem estar procurando uma solução para curar a ressaca. Apesar de, no nosso caso, termos melhorado a qualidade do álcool ingerido e diminuído a quantidade, de certa forma nosso corpo sempre sofre um pouco no dia […]
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Spaghetti com Cogumelos Frescos
Spaghetti com molho de cogumelos frescos, uma boa pedida para um jantar leve, vegetariano e nutritivo. Eis uma receita muito fácil e que não há como errar em uma ocasião mais romântica: Spaghetti com Molho de Cogumelos Frescos. São poucos ingredientes, pouco tempo necessário para ficar na frente do fogão…trabalho mesmo terá só para escolher […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Como Fazer Alcachofra Cozida
Quer dica de um petisco fácil de preparar, saboroso e que combina perfeitamente com uma noite romântica como a do Valentine’s Day e a do Dia dos Namorados? Então veja Como Fazer Alcachofra Cozida! O aperitivo além de afrodisíaco, combina perfeitamente com a próxima receita que vou postar de Spaghetti com Cogumelos Frescos. Em tempos […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Lindemans Pecheresse
Os cervejeiros mais f. dirão que é um suquinho e precisarei concordar. Com 30% de suco de pêssego na composição, a cerveja Lindemans Pecheresse tem apenas 2,5% de álcool! Esta cerveja belga tem aroma e sabor fortes e bem real da fruta. Levemente turva, tem coloração âmbar médio, tal qual o pêssego. Tem pouca espuma e […]
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Dicionário de Culinária, MasterChef e afins
O boom dos programas de competição culinária no Brasil
Na última quarta-feita, dia 4/2, a Rede Record de televisão anunciou uma das principais atrações da grade para o ano de 2015: o The Cake Show. A parceria com o popular Cake Boss Buddy Valastro vai trazer ao Brasil mais uma competição culinária. Mais um para a lista de realitys de comida que passam a […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Como fazer Guacamole
Pode parecer simples fazer Guacamole, mas como já vi muito “restaurante mexicano” errar, acho legal compartilhar o modo como faço esse petisco. Uma ótima pedida para sextas-feiras, em que se pode chegar em casa depois de uma semana cheia e relaxar, acompanhado de uma cervejinha. Se você não sabe, ficam aqui as minhas dicas sobre Como […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Palm Belgian Ale
Esta danadinha é considerada cerveja “Amber” nº 1 da Bélgica! Logo que chegamos fomos avisados que ela é ótima. E não nos decepcionamos, ao contrário: as beers desta cervejaria tem sido as nossas favoritas! Como a própria fabricante afirma, esta Palm Belgian Ale, escolhida para ser a cerveja de quinta desta semana, foi feita para socializar. […]
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Chocolate Quente com Nutella para o #NutellaDay
Segundo a “internet”, hoje é o #NutellaDay. Fica aqui a dica do que de mais fácil você pode fazer (além de comer direto do pote) com a iguaria italiana que conquistou o paladar de todos. Conhece alguém que não gosta de Nutella? Nem eu. Então se joga sem medo de ser feliz nessa delícia que […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Chocolates Artesanais e Granolas No Sugar Foods
Quem me segue nas redes (se não segue, clica aí: Twitter, Instagram e Facebook) já deve ter percebido que tenho compartilhado com certa frequência sobre os produtos da No Sugar Foods. A empresa da minha amiga Fernanda Algayer Maciel que é nutricionista é responsável por desenvolver e comercializar uma linha de alimentos artesanais idealizados para […]
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