Dicas, Dicionário de Culinária

Cerveja de Quinta: Gordon Xmas

26 fevereiro, 2015 , 0 Janina Stasiak

Não estava nos meus planos postar sobre as cervejas de Natal – ou biére de Noel mas esta realmente vale o esforço. Já tinha provado algumas daqui feitas especialmente para esta época do ano, quando um dia no super vi uma menina belga indicando esta como sendo boa para alguns amigos e investi nela. Realmente, uma das melhores de Natal que já tomei na vida!

Com aroma de malte e lúpulo, a de 2014 Gordon Xmas tem coloração cor de ameixa e é muito bem filtrada. Isso não impede que tenha um corpo vigoroso. Tem espuma mediana e não muito persistente, mas permanece com gás até o final do copo.

Sobre o sabor…ah, é nisso que me refiro! Caramelo bem intenso, com adocicado leve, nota-se a presença de algumas especiarias. Isso configura a esta cerveja um sabor que realmente te leva para a noite de Natal. No final, mais ao fundo da língua, um amargor leve. Teor alcoólico alto e não perceptível.

Teor alcoólico: 8,8%

Garrafa de 330ml

Estilo: Scoth Ale

Martin’s Beer

Sobre a Martins: criada em 1909 por um inglês que veio para a Bélgica, a cervejaria familiar hoje compreende um conglomerado de marcas de cervejas e cidras. Conheça todas as cervejas produzidas pela Martins na Bélgica no site: http://anthonymartin.be/