Dicas, Dicionário de Culinária

Cerveja de Quinta: Delta Organic – Beer Project Brussels

19 fevereiro, 2015 , 2 Janina Stasiak

Não é bem uma belgian IPA, mas perdoamos porque às vezes sentimos falta de uns sabores mais amargos. Viver só de triples e blondes cansa um pouco, rsrsrs. Acho que foi por isso que nos apegamos tanto à Palm, como já comentei aqui.

Mas, voltando a cerveja desta quinta: espuma quase zero. Aroma de amarillo pode ser sentido fortemente bem antes de levar a cerveja à boca. Encorpada e turva, tem coloração amarelo forte. Sabor herbal e levemente frutado, mas é o amargo que permanece na boca depois do gole.

Esta é a primeira cerveja feita em co-criação pelo Beer Project Brussels.

Teor alcoólico: 6,5%

Garrafa de 330ml

Estilo: Organic Belgian IPA

Beer Project Brussels

Sobre o Beer Project Brussels: a cervejaria é um projeto colaborativo e funciona em uma região bem centralizada de Bruxelas, na Bélgica. Até o momento, são 20 novas receitas por ano e a meta é de 200 novas criações. O projeto #BeerForLife funciona de forma bem simples: por um valor estipulado a cada edição (160 euros para a edição de 2014/2015) dá direito aos colaboradores em $ e estes recebem 12 cervejas por ano para o resto da vida.