Receita de Viagem-
Sobrevivendo ao ardente sol de Lisboa
O verão europeu deste ano está sendo um dos mais rigorosos das últimas décadas. Em junho, temperaturas em cidades como Paris chegaram a 39 graus, o que é muito raro. Fez calor de verdade até em lugares onde o termo verão normalmente só quer dizer “um pouco menos frio”, como em Berlim. Em homenagem a […]
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Novidade: colaborador para o blog
Novidade no Receita de Viagem! Ainda não rodei um centésimo dos quilometros que pretendo conhecer do mundo pelo fato de que, entre outras coisas, também gosto de ficar em casa. Sempre é possível descobrir novos prazeres onde se vive e, aqui em Bruxelas, atrações não faltam. Além do mais, aqui está minha cozinha e a […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Patê Trufado de Feijão Branco
Fácil de fazer, esta receita saborosa e diferenciada para quem gosta de feijão branco e quer variar um pouco nos sabores. Esta é mais uma receita que fiz, recriando sabores que provamos em viagem. Uma entrada similar a esta feita com feijão branco (digo similar por não ter a receita) que nós provamos em Curaçao, […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
De Quinta: Cerveja Importada Tank 7
Nem só de cerveja trapista vive a Bélgica, e para nossa felicidade é possível encontrar uma ou outra cerveja importada nos grandes supermercados de Bruxelas. A Bélgica tem excelentes cervejas, algumas das melhores do mundo. Assim como os EUA, o Reino Unido, a Itália e até mesmo o Brasil. E como o nosso negócio é degustar […]
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Receita de Frango com Gengibre
Este é um dos preparos que mais gosto e combina com diversos acompanhamentos. Veja como é prático fazer esta Receita de Frango com Gengibre! Um dos principais motivos pelos quais não postei esta barbadinha aqui é a falta de boas fotos. Pensa em uma comidinha gostosa e fácil de fazer e você tem este saboroso […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Antepasto de Berinjela – Receita da Talise
Mais uma receita mara da Talise, com todos os seus segredinhos. Apreciem sem moderação este delicioso Antepasto de Berinjela! Em Porto Alegre há um restaurante italiano antiquíssimo, chamado “Copacabana” (não me perguntem o motivo do nome, não faço a menor ideia da relação com a praia carioca). No Copa, comi um Antepasto de Berinjela que […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Onde comer peixes e frutos do Mar em Bruxelas: Noordzee Mer du Nord
Conheça o fishbar que é parada obrigatória de quem gosta de comer peixes e frutos do mar frescos em Bruxelas. Nada como um peixe fresco preparado na hora, não é mesmo? Quem gosta e visita Bruxelas, tem como melhor opção o Noordzee Mer du Nord. A peixaria e fishbar, com duas unidades, é uma opção diferenciada […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Batata Frita
Li em qualquer lugar sobre hoje, dia 13 de julho, ser o Dia Nacional da Batata Frita aqui na Bélgica e aproveito a oportunidade para compartilhar algumas dicas de preparo. Segundo dizem por aqui, sempre é tempo de comer french fries e hoje dou algumas desculpas para você apreciar a iguaria. Muitas vezes, uma alteração no modo […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Baby Lone do Beer Project Brussels
Provamos mais uma cerveja do Beer Project Brussels, a Baby Lone. Saiba mais! Se tem uma cerveja que pode ser chamada de pão líquido é esta Baby Lone do Beer Project Brussels. Seu nome já indica: esta cerveja é produzida a partir de pão fermentado, quase como na Babilônia da antiguidade. Além de pão “reciclado”, esta cerveja […]
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Receitas de Massas: Linguine com Lardo di Colonnata
Algumas receitas de massas me encantam pelo fato de que conseguimos alcançar um sabor incrível, mesmo sendo de preparo facílimo e usando poucos ingredientes. É o caso desta que fiz recentemente, de Linguine com Lardo di Colonnata, que compartilho agora. Espero que apreciem! Abaixo, falo um pouco sobre o lardo, esta iguaria italiana que há […]
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Conhecendo Luxemburgo
Pequeno Estado Soberano, localizado entre Bélgica França e Alemanha, o Grão-Ducado de Luxemburgo é um dos 10 menores países da Europa. Por ser distante aproximadamente 200km de Bruxelas (e por conta da predileção dos viajantes do dia para conhecer micropaíses…), resolvemos fazer um bate e volta até lá. Confira! Um pouco sobre a história de Luxemburgo Considerado […]
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Receita francesa da semana: Piperade
Mais uma receita francesa testada! Veja como fazer o Piperade, do País Basco francês. Similar aos Ovos no Purgatório, bom para curar ressaca.
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Dicas, Dicionário de Culinária
Como pelar tomates
Fazia muito tempo que queria postar sobre as duas técnicas que mais uso. Veja Como pelar tomates e faça molhos mais saborosos e saudáveis! Por mais que tome um tempo extra na cozinha, não consigo mais fazer qualquer preparo quente com tomates sem remover a pele e a semente dos mesmos. Sem contar que nosso organismo não […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja de Abadia Ramée Ambrée
Nesta quinta, uma cerveja de abadia excelente: a Ramée Ambrée! Quem me conhece sabe da minha fixação por ambers, reds e cervejas onde o caramelo se destaque. Gosto do sabor de açucar queimado intenso, mas sem ser doce. Creio que a melhor do estilo (quem nem é considerado um estilo por alguns) que eu conheço […]
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Refogado de Frango com Abobrinha
Esta receita é tão simples e fácil que estava em dúvidas se postava ou não…mas vai que você está em uma fase meio sem ideias (acontece comigo direto!) para fazer comida e quer dar um sabor diferente para o frango?! Então por isso, segue a dica para uma composição diferente e simples: Refogado de Frango com Abobrinha. […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Bom e barato em Bruxelas: sanduíches do El Bocadillo
Dica especial para quem está a fim de um lanche gostoso em Bruxelas por um preço amigo: conheça o bom e barato El Bocadillo. Sei que Bruxelas tem muitos restaurantes caros, alguns estrelados, mas ainda sim não posso afimar ser esta uma cidade cara para se comer. Em geral, quando saímos para jantar, entre pratos […]
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Visitando a Cervejaria Cantillon
Uma das coisas que mas gosto da vida aqui na Bélgica é a possibilidade de visitar lugares históricos com muita facilidade. Vale para igrejas antigas, cidade medievais, cervejarias…Com pouco mais de 30 min de caminhada do centro de Bruxelas é possível visitar a tradicional Brasserie Cantillon. Saiba como visitar e +! Especializada em cerveja Lambic, conhecida por […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja Delirium Red
Considerada uma dessert beer, a Cerveja Delirium Red é uma das cervejas belgas mais conhecidas do mundo. Saiba mais sobre ela e veja dicas de harmonização! Essa é uma das cervejas mais inconstantes que já tomei na minha vida! Difícil fazer um parecer se cada vez que se toma, ela apresenta características diferentes… Explicando: a […]
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Receita de Carne Crua com Salsa di Tartufo
Esta é para os fortes! Receita de Carne Crua com Salsa di Tartufo, ideal para quem deseja ir além do carpaccio e do tartare. Baseada na Receita de Carne Cruda d’Albese, Coletada do site da UCS – Universidade de Caxias do Sul/RS, projeto Receita do Mês. Carne Crua com Salsa di Tartufo Porção para duas pessoas, […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Mercado Público Porto Alegre agora vende pela internet!
Para satisfação de quem gosta da praticidade de comprar pela internet, o Mercado Público Porto Alegre agora tem loja virtual! Já tinha um tempo, antes de mudar de Porto Alegre, que usava o sistema de entrega de encomendas de algumas bancas do Mercado Público de POA. Em especial a 26 – pedia em geral nozes, […]
Receitas, dicas culinárias, restaurantes e viagens. Aprecie sem moderação!