Receita de ViagemAuthor Archive
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Dicas, Dicionário de Culinária
De Quinta: Cerveja Leffe Royale Cascade IPA
Logo ao servir a cerveja Leffe Royale Cascade IPA percebe-se o aroma do lúpulo americano cascade (originário dos vales das Cascade Mountains). Gostei, eu adoro esse lúpulo, queria um perfume feito com ele, rsrsrs. A Leffe Royale Cascade tem coloração amarelo médio e é bem filtrada. Tem espuma fraca e que some rapidamente. Sabor muito similar […]
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Receita de Sopa de Cebola Francesa
Mais uma receita clássica da França testada e aprovada! Veja como fazer a Sopa de Cebola Francesa gratinada. Melhor que qualquer sopa pronta!
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Receita de Abobrinha Recheada com Frango
Dando início aos posts de receitas fáceis e baratas feitas com frango, algo que ficou surpreendentemente saboroso: Receita de Abobrinha Recheada com Frango. Pode não ser beeem um recheio (não vai ao forno para gratinar), mas tem a mesma premissa: servir a carne com molho dentro da cumbuquinha feita com a própria abobrinha. Espero que gostem […]
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Receitas fáceis e baratas com Frango
Só quem trabalha em restaurante cumpre uma rotina diária de preparar pratos mais refinados, feito com elementos mais caros. No dia a dia, é preciso ser prático e considerar valores mais em conta. Comer fora quase todos os dias, além de ser mais caro, pode ser cansativo e nada nutritivo. A busca por receitas fáceis e baratas é […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
A La Mort Subite
Mais um para a lista de restaurantes e pubs de Bruxelas que indico! Hoje é dia de falar de um dos 10 bares mais tradicionais da capital da Bélgica, o café brasserie A La Mort Subite. Um dos mais antigos estabelecimentos em funcionamento na cidade, tem base em um prédio da década de 20 e tem como principal característica o […]
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Encontro Nacional Sobre Cerveja Artesanal em Porto Alegre
Porto Alegre/RS será sede, de 4 a 6 de junho, de um dos maiores eventos sobre cerveja artesanal do país: o X Encontro Nacional das Acervas. Com slogan Água, malte lúpulo, levedura e amigos, o evento contará com palestras, pub craw, brewery craw, churrasco, festa de encerramento e concurso de cervejas. As palestras serão realizadas no Hotel Deville […]
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Dicionário de Culinária, Onde comer (e beber!), São Paulo
Tá com fome? Tem Mercado Gourmet em SP!
Dica de atividade delícia neste domingo (amanhã) para quem está ou mora em SP: tem Feira Gastronômica, com pratos de R$ 5,00 a R$ 25,00. Esta será a quarta edição do Mercado Gourmet, evento com diversos chefs da cidade e de fora, realizado no Clube Hebraica. Entre as delícias que estarão sendo oferecidas no evento, […]
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Turismo na Bélgica: Conhecendo Gent
Gent, Ghent, Gand ou Gante: não importa o idioma, mas quando planejar fazer turismo na Bélgica, esta é uma cidade que você precisa incluir no roteiro! Capital da Província de Flandres Oriental, é uma das maiores e mais importantes cidades da Bélgica. Como comentei no post sobre a cidade de Leuven, antes de circularmos pelo […]
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Receita de Steak Tartare
Chegou a hora da segunda receita da lista de Clássicos Franceses que vamos testar e compartilhar aqui. Para saber quais são as receitas que vamos testar, confira esta lista! Como estava louca para testar o tartar, segue a clássica Receita de Steak Tartare. Receita de Steak Tartare Ingredientes 2 colheres de chá de alcaparras; 3 colheres […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja La Chouffe Soleil
Uma bebida excelente para se tomar em dias quentes é a definição ideal para a cerveja La Chouffe Soleil. Esta Belgian Blonde sazonal que cumpre o objetivo proposto de refrescar no verão. Com aroma herbal leve de lúpulo e de frutas, a cerveja tem coloração amarelo clara e é levemente turva. Muito leve, desce fácil e tem espuma mediana […]
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Receita de Risoto de Cogumelos Frescos
Tantos risotos entre os meus preparos e ainda não havia postado nenhum aqui! De qualquer forma, segue a Receita de Risoto clássica. Em geral faço sempre a mesma base, mudando apenas o momento em que se colocam os ingredientes e a forma como os mesmos são preparados. Claro que nem todo risoto é assim tão […]
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Confeitaria Casa Cavé retorna ao seu prédio histórico
Uma das confeitarias mais tradicionais do Rio de Janeiro, a Casa Cavé, está de volta à sua tradicional morada. Após 15 anos em endereço provisório, por conta de reformas na cozinha, o estabelecimento está de volta ao prédio histórico na esquina das Ruas Uruguaiana e Sete de Setembro, no centro da capital fluminense. O prédio […]
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Receitas com ovos: Egg in a Basket
Mais um para a lista de receitas com ovos! V for Vendetta é um filme de 2005 que somente ao rever por acaso no passado, me dei conta de que em uma das cenas, o personagem V prepara para Evey (Natalie Portman) Eggs in a Basket! Para os adoradores do cinema e seriados, esta não é […]
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Dunkin’ Donuts no Brasil
Depois de 10 anos fora, após uma péssima primeira tentativa, a rede americana Dunkin’ Donuts está de volta ao Brasil. Presente em mais de 36 países, a Dunkin’ Donuts no Brasil faz parte do processo de expansão da marca, com destaque para as mil lojas que serão inauguradas na China até o próximo ano. Neste […]
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Tartiflette, Receita de Batata com Bacon
Como prometido, já iniciei meus testes com receitas clássicas francesas (ver este post aqui). A primeira delas, e que me inspirou a esta série de posts, é a de Tartiflette. Esta deliciosa receita de batata com bacon, que provei ela primeira vez no Mercado de Natal de Bruxelas, é uma delícia e combina perfeitamente com […]
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Molho de Tomate Seco para Massas
Mais uma receita que elaboramos a partir apenas da prova de um prato. Certa vez, no Restaurante Canta Maria em Bento Gonçalves, RS, provamos uma massa que veio com um Molho de Tomate Seco diferente. Ao contrário dos demais, ele era processado, conferindo mais sabor ao prato. Eu não sou muito fã de tomate seco (gosto […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Festival de Food Trucks de Bruxelas
Os Food Trucks existem há muito tempo, mas o surgimento de opções que vão muito além dos carrinhos de hot-dog e picolé tornou os mesmos um fenômeno mundial. Programas de televisão realizam competições para descobrir quem faz a melhor comida ou quem é mais inovador; festivais com muitos food trucks são cada vez mais comuns mundo afora. […]
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Receita de Bolo de Laranja
Não sei precisar exatamente o motivo, mas depois de anos fazendo doces (na época do ensino médio), acabei por perder a mão. Fiquei quase uma década sem fazer bolos, me aventurando apenas com brownies e outros doces. Agora que estamos vivendo em Bruxelas, precisei resgatar aquela mãozinha para doces, uma vez que não tenho mais […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Martin’s IPA
Não posso negar, nós gostamos mesmo de uma IPA. E essa da Martin’s preenche uma lacuna importante na nossa vida, que precisa de mais lúpulo. Essa é uma das que recomendamos com muito gosto, apesar de ser ela mais cara que as demais. Cerveja Martin’s IPA Com aroma suave de malte e leve de lúpulo, […]
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Parque do Cinquentenário Bruxelas
Era para ser um dia de passeio no parque, mas como ainda fazia muito frio, acabamos por passar uma tarde deliciosa dentro do museu. E super recomendo perder-se entre as inúmeras galerias, ricas em história da guerra. Conheça um pouco sobre o Parque Cinquentenário Bruxelas, o que se pode fazer por lá, como chegar, quanto […]