Receita de ViagemReceitas
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Legumes, Receitas, Vegetariana
Outra receita de vagem
Opção simples e diferenciada de vagem para quem quer variar nos preparos do dia a dia. Preciso confessar que nunca fui lá muito fã de vagem – o fruto verde do feijão – pois na grande maioria das vezes é preparado extremamente cozido. Assim como brócolis! E vamos combinar que um vegetal verde muito cozido, […]
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Legumes, Petiscos, Receitas, Vegetariana
Outra receita de Antepasto de Berinjela
Especial para os fãs de berinjela e vegetarianos! Apesar de não ser vegetariana eu amo legumes e berinjela é com certeza um dos meus favoritos. É uma excelente fonte de proteínas e um alimento com baixas calorias, além de ser muito versátil. Além de uma primeira receita de Antepasto que já postamos aqui anteriormente, no […]
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Legumes, Receitas, Vegetariana
Tomates confitados no forno
Receita de tomates confitados, que podem ser usados de formas variadas. Já postei aqui a receita de como fazer tomate confit, mas gostei tanto dessa segunda opção (mais econômica!) de Tomates Cofitados no Forno que preciso voltar ao assunto. Eu sou muito fã de tomate, sempre tenho mais do que preciso em casa, e quando […]
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Receita de Pizza Síria, Lahme Bi Ageen
Receita de Pizza Síria, como provamos em uma tap room aqui de Bruxelas. Essa Receita de Pizza Síria, cujo nome tradicional é Lahme Bi Ageen é servida na tap room de uma pequena cervejaria daqui de Bruxelas, a L’Ermitage Nano Brasserie. Lembra muito a esfiha (cuja receita da Amanda do blog Meu Pão Caseiro você […]
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Receita francesa da semana Soup au Pistou
Dica de receita francesa com feijão branco deliciosa e nutritiva. Veja como preparar a Soup au Pistou que leva molho pesto provençal. Vem!+++
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Frutos do mar, Receitas, Sopas
Sopa de Peixe a la Rouille
Receita de Sopa de Peixe a la Rouille, mais um clássico francês testado pelo blog! Tradicional de Marseille, vem ver como fazer essa delícia!
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Salada de Atum Low Carb
Receita simples de salada de atum, para seguirmos com as comidinhas low carb. Sei que pode parecer meio sem criatividade compartilhar aqui a receita de uma Salada de Atum, mas vamos combinar que a grande maioria das receitas dessa categoria são com ovos. E eu gosto de diversificar, acho chato e desnecessário comer a mesma […]
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Como fazer lentilha: receita simples
Dica de preparo de lentilha, rápido, fácil e saudável! A lentilha é um carboidrato complexo e bem por isso não se encaixa na nossa lista de receitas low carb. Tem digestão lenta e constante, sem picos de insulina e a fraqueza/preguiça habituais da redução de glicemia. No entanto, ela oferece uma fonte de energia sem […]
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Frutos do mar, Massas, Receitas
Receita de Crepe de Trigo Sarraceno
Receita de Crepe de Trigo Sarraceno (galette), a versão salgada da famosa receita clássica francesa – e que também está disponível no blog!+++
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Bolo de Banana com Nozes e Especiarias
Bolo de banana é a receita low carb da semana! Sigo testando receitas low carb e hoje é dia de compartilhar esse delicioso Bolo de Banana com Nozes e especiarias! De preparo relativamente fácil, fiz baseada em uma receita cujo o link deixei logo abaixo. Não esperava que fosse gostar, pois usei uma banana que […]
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Acompanhamentos, Receitas, Vegetariana
Batata gratinada, receita francesa
Receita de batata gratinada, dica do preparo tradicional do Gratin Dauphinois e da versão com queijo gruyère. Mais um clássico francês aqui!+
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Salada de frango e frutas grelhadas
Frutas grelhadas dão um toque interessante para uma salada, dica para seguirmos com nossas receitas low carb. A quarta receita low carb da nossa lista é um tanto quanto simples: Salada de Frango com frutas grelhadas. Sei que não é uma receita lá muito complexa, mas vamos combinar que ideias novas são sempre válidas, não […]
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Esfiha aberta de carne
Confira receita deliciosa de Esfiha Aberta de Carne! A Esfirra, ou esfiha, nada mais é do que uma torta assada originária da região da Síria e do Líbano, e também encontrada em países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque. No Brasil se tornou extremamente popular e hoje já faz parte do cardápio […]
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Tartar de Salmão com Guacamole
Mais uma receita low carb, o tartar de salmão é um clássico da cozinha fria. Nessa temporada de receitas low carb, não poderia faltar este Tartar de Salmão. Não vou nem entrar no mérito de o quanto eu amo a cozinha fria e principalmente preparos crus, mas ocorre que é assim que eu prefiro salmão. […]
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Receita francesa da semana: Garbure
Receita francesa de Garbure é um ensopado que combina com a onda de frio que invadiu o Brasil esta semana. Já tem alguns bons vários dias que teste esta receita francesa de Garbure e demorei para postar porque estava esperando chegar o frio no Brasil! Vi que este final de semana será bem gelado, e […]
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Salada sabor churrasco
Salada com sobras de carne já preparadas é a segunda receita low carb da nossa lista de 21 que fazem parte dessa serie! Resolvi brincar com o nome da salada, mas creiam, o resultado é bem este! É relativamente fácil fazer esta receita se você tiver à mão sobras de carne assada ou até mesmo […]
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Salada de frango desfiado do Coyote
Primeira receita low carb é baseada em uma salada de frango desfiado que era servida no Coyote Bar e Restaurante. Decidi começar a serie de receitas low carb com uma salada de frango desfiado que vem carregada de memória gastronômica. Isso porque ela é a recriação de uma receita criada pelo chef Caco Pereira em […]
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Acompanhamentos, Receitas, Saladas
Como fazer granola
Granola é um complemento alimentar que pode ser doce ou salgada! Eu nunca fui muito fã de granola, até conhecer as delícias que a minha amiga nutricionista Fernanda Maciel começou a produzir verdadeiras delícias. Mas morando longe ficou difícil consumir os produtos dela e a necessidade de uma alimentação saudável me fez começar a fazer […]
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Carnes, Petiscos, Receitas, Vegetariana
Receita de Filet Américain, o steak tartare belga
Além de steak tartare, dica de preparo de Martino, outra versão do Filet Américain belga e uma dica de preparo vegetariano. Post especial para os carnívoros e vampiros de plantão! Mas já aviso aos que não curtem carne crua: Filet Américain, o steak tartare belga é uma paixão nacional. Falei dessa iguaria no post sobre […]
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Receita de Navarin d’Agneau
Receita de Navarin d’Agneau pode ter um nome difícil, uma lista enorme de ingredientes, mas não é complexa. Dica de ensopado bom para o frio!