Receita de ViagemAuthor Archive
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Baby Lone do Beer Project Brussels
Provamos mais uma cerveja do Beer Project Brussels, a Baby Lone. Saiba mais! Se tem uma cerveja que pode ser chamada de pão líquido é esta Baby Lone do Beer Project Brussels. Seu nome já indica: esta cerveja é produzida a partir de pão fermentado, quase como na Babilônia da antiguidade. Além de pão “reciclado”, esta cerveja […]
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Receitas de Massas: Linguine com Lardo di Colonnata
Algumas receitas de massas me encantam pelo fato de que conseguimos alcançar um sabor incrível, mesmo sendo de preparo facílimo e usando poucos ingredientes. É o caso desta que fiz recentemente, de Linguine com Lardo di Colonnata, que compartilho agora. Espero que apreciem! Abaixo, falo um pouco sobre o lardo, esta iguaria italiana que há […]
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Conhecendo Luxemburgo
Pequeno Estado Soberano, localizado entre Bélgica França e Alemanha, o Grão-Ducado de Luxemburgo é um dos 10 menores países da Europa. Por ser distante aproximadamente 200km de Bruxelas (e por conta da predileção dos viajantes do dia para conhecer micropaíses…), resolvemos fazer um bate e volta até lá. Confira! Um pouco sobre a história de Luxemburgo Considerado […]
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Receita francesa da semana: Piperade
Mais uma receita francesa testada! Veja como fazer o Piperade, do País Basco francês. Similar aos Ovos no Purgatório, bom para curar ressaca.
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Dicas, Dicionário de Culinária
Como pelar tomates
Fazia muito tempo que queria postar sobre as duas técnicas que mais uso. Veja Como pelar tomates e faça molhos mais saborosos e saudáveis! Por mais que tome um tempo extra na cozinha, não consigo mais fazer qualquer preparo quente com tomates sem remover a pele e a semente dos mesmos. Sem contar que nosso organismo não […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja de Abadia Ramée Ambrée
Nesta quinta, uma cerveja de abadia excelente: a Ramée Ambrée! Quem me conhece sabe da minha fixação por ambers, reds e cervejas onde o caramelo se destaque. Gosto do sabor de açucar queimado intenso, mas sem ser doce. Creio que a melhor do estilo (quem nem é considerado um estilo por alguns) que eu conheço […]
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Refogado de Frango com Abobrinha
Esta receita é tão simples e fácil que estava em dúvidas se postava ou não…mas vai que você está em uma fase meio sem ideias (acontece comigo direto!) para fazer comida e quer dar um sabor diferente para o frango?! Então por isso, segue a dica para uma composição diferente e simples: Refogado de Frango com Abobrinha. […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Bom e barato em Bruxelas: sanduíches do El Bocadillo
Dica especial para quem está a fim de um lanche gostoso em Bruxelas por um preço amigo: conheça o bom e barato El Bocadillo. Sei que Bruxelas tem muitos restaurantes caros, alguns estrelados, mas ainda sim não posso afimar ser esta uma cidade cara para se comer. Em geral, quando saímos para jantar, entre pratos […]
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Visitando a Cervejaria Cantillon
Uma das coisas que mas gosto da vida aqui na Bélgica é a possibilidade de visitar lugares históricos com muita facilidade. Vale para igrejas antigas, cidade medievais, cervejarias…Com pouco mais de 30 min de caminhada do centro de Bruxelas é possível visitar a tradicional Brasserie Cantillon. Saiba como visitar e +! Especializada em cerveja Lambic, conhecida por […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja Delirium Red
Considerada uma dessert beer, a Cerveja Delirium Red é uma das cervejas belgas mais conhecidas do mundo. Saiba mais sobre ela e veja dicas de harmonização! Essa é uma das cervejas mais inconstantes que já tomei na minha vida! Difícil fazer um parecer se cada vez que se toma, ela apresenta características diferentes… Explicando: a […]
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Receita de Carne Crua com Salsa di Tartufo
Esta é para os fortes! Receita de Carne Crua com Salsa di Tartufo, ideal para quem deseja ir além do carpaccio e do tartare. Baseada na Receita de Carne Cruda d’Albese, Coletada do site da UCS – Universidade de Caxias do Sul/RS, projeto Receita do Mês. Carne Crua com Salsa di Tartufo Porção para duas pessoas, […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Mercado Público Porto Alegre agora vende pela internet!
Para satisfação de quem gosta da praticidade de comprar pela internet, o Mercado Público Porto Alegre agora tem loja virtual! Já tinha um tempo, antes de mudar de Porto Alegre, que usava o sistema de entrega de encomendas de algumas bancas do Mercado Público de POA. Em especial a 26 – pedia em geral nozes, […]
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Alguém testou: Receita de Bife de Frango Recheado
E não é que teve uma querida que testou a Receita de Bife de Frango Recheado? A Silvane Frnaco, gaúcha que vive em Vitória/ES testou e deu um toque bem pessoal à receita (quem nunca, rsrsrs?!) e compartilhou este final de semana o resultado. Segue o post dela com as dicas de como preparou os rolinhos de […]
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Receita Francesa: Boudin Noir Aux Pommes
Para começar a semana com emoção, mais uma receita francesa clássica testada: Boudin Noir Auz Pommes. E com dica para substituir a morcilha.++
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Dicas, Dicionário de Culinária
Foto de comida agora rende desconto
Há quem se pronuncie deveras contra o hábito de fotografar tudo que se come por aí mas penso que, em alguns casos, se faz necessário. Eu mesmo não tinha esse hábito até começar este blog e por necessidade, sempre tenho feito. Não que seja expert no assunto, mas isso não vem ao caso agora. Infelizmente […]
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Como ficou a Pont des Arts sem os cadeados do amor
A tradição de inserir cadeados para celebrar o amor em pontes (Verona, Praga, Munique, Montevidéo, Moscou e outras cidades do mundo também tem!) tornou-se popular nos anos 2000. A Pont des Arts em Paris é o local preferido dos casais que decidiram ficar juntos para sempre, lacrando os sentimentos com os chamados “love locks”. Pois uma […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja de Quinta: Cerveja Grimbergen Zomer Wit
A intenção de elaborar uma cerveja refrescante para ser saboreada no verão foi atingida com êxito. Esta Cerveja Grimbergen Zomer Wit tem aroma adocicado de cravo e laranja, bem caracteristicos de uma Wit. Apresenta espuma fraca e coloração amarelo média intensa, um pouco turva. O que é de se esperar, uma vez que não é […]
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Sainte-Chapelle de Paris está completamente restaurada
Depois de 7 anos de trabalho de restauro cuidados dos vitrais, as obras da Sainte-Chapelle de Paris estão finalmente concluídas. A reforma da igreja que é um dos principais representantes da arquitetura gótica europeia coincidiu com o aniversário de nascimento de Louis IX, então rei da França e hoje Santo, que ordenou que a mesma fosse construída […]
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Receita de Frango Empanado Assado
Aproveitando o fato de que esse foi o prato do dia – mais uma vez produzido com êxito!, a dica de hoje traz a Receita de Frango Empanado Assado. Não poderia ser mais prático e saboroso! Além do mais, esta é uma dica de preparo que comporta muitas variações e pode ser facilmente adaptável para […]
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Até o dia 14 para ir à Fenadoce em Pelotas
Faz muito tempo da única vez em que estive na Fenadoce em Pelotas, mas recordo com saudades! Para quem é apaixonado por doces, a feira é o destino certo. De 27 de maio a 14 de junho, Pelotas/RS estará sediando mais uma Fenadoce. A Feira Nacional do Doce, realizada em seu próprio centro de eventos, espera […]