Acompanhamentos, Receitas, Vegetariana

Receitas de Legumes, Vegetais e Fungos

5 novembro, 2015 , 1 Janina Stasiak

Legumes são alimentos saudáveis que devem fazer parte da nossa alimentação diária, além de um dos principais atrativos de uma dieta vegetariana. Confira posts com dicas de preparo rápido e fácil na série Receitas de Legumes.

Sou muito fã de legumes. Vejo eles como essenciais na nossa alimentação diária e preciso me controlar para não exagerar na compra dos mesmos quando vou ao supermercado. Por isso darei início a esta série de receitas fáceis com legumes, para aqueles dias que estamos um pouco sem ideia e queremos complementar aquele prato com arroz, feijão e bife.

Para quem está em busca de praticidade na hora de cozinhar, um motivo extra: sou fã dos legumes de cozimento rápido. Sabe aqueles que não precisam de mais de uns minutinhos para estarem prontos? Pois são destes mesmos que estou falando. Lembrando que quanto menos cozidos forem os legumes, maior a dose de “saúde” e bons nutrientes que ele pode nos proporcionar.

Espero que apreciem sem moderação! Abaixo, algumas das receitas que entram nesta lista de receitas de legumes que são fáceis de fazer:

• Abobrinha à milanesa

Post no blog, veja aqui!

• Abobrinha refogada com cogumelos

Receita aqui, com dicas de uso!

• Aspargos assados com bacon

Receita no blog, vem ver aqui!

• Berinjela assada para Babaganoush

Receita está aqui no blog!

• Batata doce refogada

Receita já no blog! Confira aqui.

• Berinjela na manteiga

• Flor de abobrinha à milanesa

• Shimeji salteado na manteiga

Receita já no blog!

• Vagem na manteiga

Para ver: outras receitas de legumes, vegetais e afins.

• Lasanha de berinjela (vegetariana);
• Palitos de berinjela e abobrinha empanados e assados;
• Espinafre refogado;
• Como fazer Alcachofra cozida;
• Antepasto de Berinjela;
• Como fazer Quiabo;
• Receita fácil de guisado de legumes;
• Receita de Vagem com Cebola roxa;
• Como fazer Aspargos Frescos na Manteiga;
• Como fazer Couve de Bruxelas.