Receita de ViagemVegetariana
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Macarrão ao Molho de Tomate Cereja
Molho de tomate cereja, para uma refeição prática e saborosa. Engraçado dizer isso, mas tomate cereja foi alvo de reflexão sobre meu modo de cozinhar. Depois que aprendi a preparar o molho alla marinara, nunca mais comprei molho de tomate pronto (a menos que determinada receita peça muito, mas continuo não gostando), e por conta disso […]
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Legumes, Receitas, Vegetariana
Receita simples de Ratatouille
Minha receita de Ratatouille é simples, e apesar do nome fazer referência ao preparo deste cozido de legumes, costumo preparar ele assado.+++
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Receita de Gaspacho Tradicional
O gaspacho é uma das minhas receitas favoritas para o verão, pois alimenta e não deixa o peso de uma comida quente. Costumo dizer que sou crudista: sou apaixonada por pratos de preparo frio, como carpaccio, ceviche, sushi e variações, assim como pratos frios a base de legumes, como o gaspacho. Principalmente no verão, época do ano […]
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Sopa de Aspargos
Nova receita de Sopa de Aspargos, opção vegetariana para quando se busca uma refeição confortável. Esta não é a primeira receita de Sopa de Aspargos que compartilho aqui, mas é diferente da receita anterior (que você confere aqui). O volume de buscas por este tipo de receita, aliado ao fato de que estou trabalhando para […]
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Como fazer brócolis refogado
Melhor receita que você vai encontrar na web. Legume fica tostado e crocante! Preciso confessar, aprendi tarde Como fazer Brócolis. Talvez porque sempre me chegou a mesa cozido demais, e bem sabemos que a cor que ele fica quando isso acontece, não é nada apetitosa. Mas sempre é tempo de aprender e hoje com muita […]
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Acompanhamentos, Legumes, Vegetariana
Arroz (falso) de couve-flor
Dica de substituto saboroso para o arroz nosso de cada dia. Costumo dizer que não sei como me tornei essa pessoa que é louca por arroz, mas essa é a verdade: sinto falta quando não tem um acompanhamento do tipo para qualquer carne. Também, com tantas opções de arroz nesse mundo, why not? Ao mesmo tempo, […]
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Sopa de Tomates Assados
Dica de sopa fácil de fazer, perfeita para os dias de inverno! Eu amo sopa, e acho que nenhum outro prato aquece tanto no inverno quanto caldos quentes e sua infinidade de variantes. Sopa para mim nunca foi apenas um fervido de legumes, eu sempre preferi as mais elaboradas. A menos trabalhosa que costumo fazer […]
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Fondue de Queijo
Receita deliciosa de Fondue de Queijo para uma noite fria de inverno. O Fondue de Queijo é a opção perfeita para um jantar romântico ou descontraído nas noites de inverno. Até mesmo quem não é lá muito fã de queijo gosta, e com a chegada das temperaturas mais baixas (pelo menos no sul do Brasil), passa a […]
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Como fazer Alho Assado
Receita versátil, o Alho Assado pode ser usado nos mais variados preparos. Eu não era uma pessoa muito fã de alho. Acredito que mais por falta de costume do que por qualquer outro motivo – na minha casa sempre foi usado muito pouco, para temperar uma ou outra comida. Por um tempo acreditei que não […]
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Massas, Molhos, Receitas, Vegetariana
Como fazer Molho de Pimentão Vermelho
Dica de molho feito com pimentão vermelho, que pode ser usado em macarrão ou outros preparos. Já comentei aqui e quem me segue nas redes sociais já deve ter percebido que o La Tana é o nosso restaurante italiano preferido em Bruxelas. Além de uma boa seleção de cervejas belgas e italianas, no cardápio sempre […]
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Acompanhamentos, Legumes, Petiscos, Receitas, Vegetariana
Palitos de Berinjela Empanados e Assados
Receita de hoje é opção vegetariana e saudável! Não que esteja realmente aderindo a onda de snacks saudáveis – quem acompanha o Instagram do @receitadeviagem sabe que eu não sou uma pessoa fit e com uma certa frequência jantamos Chicken Wings na frente da TV (receita aqui) – mas sempre gosto de ter alternativas diferentes na hora de preparar alimentos. […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Como fazer Batata Doce refogada
Veja modo de preparo diferenciado do ingrediente que vem conquistando muitos adeptos. A Batata Doce tem ganhado cada vez mais espaço na dieta de quem faz exercícios pesados para entrar em forma, por ser uma excelente fonte de energia e carboidratos saudáveis. Eu sempre fui fã desta que incluo na categoria de legumes (é, na realidade, uma […]
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Legumes, Receitas, Vegetariana
Babaganoush de berinjela assada
Confira receita fácil e simples de Babaganoush, antepasto típico do Oriente Médio, preparado à base de berinjela assada. Um dos meus legumes favoritos é a berinjela e o Babaganoush é uma das minhas perdições colunárias, pois quando começo a comer não tenho vontade de parar! Este antepasto, originário do Oriente Médio e muito popular no Egito, Israel, […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Abobrinha refogada com cogumelos
Dica de hoje nem é bem uma receita, mas uma sugestão de preparo que pode ser usada como acompanhamento ou incrementar pratos: Abobrinha refogada com cogumelos. Mais uma para nossa lista de preparos com legumes e vegetais. Sou daquelas que aproveita a situação – no caso, alimentos sobrando na geladeira – para criar novos pratos […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Como fazer Couve de Bruxelas
Veja dicas de como preparar Couve de Bruxelas, essa delícia de verdura tradicional daqui! Não que tenha visto em restaurantes, mas é bem fácil (e barato) comprar Couve de Bruxelas aqui na Bélgica. Acredita-se que esta variedade seja nativa da região de Bruxelles, e afirma-se que seu consumo difundiu-se após a Primeira Guerra Mundial. Muito são usos […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Receita de Abobrinha à Milanesa
Primeira receita fácil com legumes da nova série de posts, para quem quer preparar abobrinha de uma forma diferente. A Receita de Abobrinha à Milanesa não é das mais saudáveis, mas é muito saborosa e serve para comprovar o quanto este legume é versátil. Já apresentamos o mesmo em versões mais complexas, como esta Receita de Lasanha […]
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Acompanhamentos, Receitas, Vegetariana
Receitas de Legumes, Vegetais e Fungos
Legumes são alimentos saudáveis que devem fazer parte da nossa alimentação diária, além de um dos principais atrativos de uma dieta vegetariana. Confira posts com dicas de preparo rápido e fácil na série Receitas de Legumes. Sou muito fã de legumes. Vejo eles como essenciais na nossa alimentação diária e preciso me controlar para não […]
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Receita de Sopa de Aspargos
Esta versão de Sopa de Aspargos pode ser feita com o talo que sobra de outros preparos e que, geralmente, é jogada fora. Veja como é simples fazer! No post anterior dei a dica: não descarte os talos mais rígídos dos aspargos, guarde para usos futuro. Bem ou mal, este talo que normalmente é jogado […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Aspargos frescos na manteiga
Dica fácil de preparo para quem quer incluir aspargos frescos na alimentação. Planta da família dos lírios, os aspargos fazem parte de muitas receitas da França, Reino Unido e Alemanha, e são encontrados em maior abundância na primavera europeia. Nessa época, é possível comprar variedades como o roxo, o branco, o verde, o selvagem e algumas versões baby. Em […]
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Receita de Suflê de Queijo
Testamos mais um clássico francês: veja como fazer um delicioso Suflê de Queijo! Além da receita, dicas para que ele não desande. Delícia!+++