Receita de ViagemReceitas
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Receita francesa da semana: Pissaladière
Pissaladière é a receita clássica francesa que testamos esta semana e segue post com ingredientes e modo de preparo, com considerações e mais.
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Receita de Arroz de Frango com Pequi
Receita para quem quiser saborear essa iguaria típica do serrado brasileiro, o Arroz de Frango com Pequi é saboroso e fácil de fazer. Como comentei no post anterior, para provar o Pequi, optei por preparar o Arroz de Frango com Pequi. Se encaixa também na categoria de receitas com frango e se você tiver acesso […]
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Receita francesa da semana: Sole Meunière
Testamos + uma receita clássica francesa e este Sole Meunière é uma boa opção para quem não é muito fã de peixe, mas quer aumentar o consumo.+
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Como fazer Dobradinha Simples
No post Como fazer Dobradinha Simples veja como preparar esta iguaria bem típica em Portugal e no Brasil, com dicas de como tirar o cheiro do bucho. Saiba+!
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Receita francesa da semana: Flammekueche
Mais um clássico testado pelo blog, a receita francesa da semana é o Flammekueche, uma pizza de massa bem saborosa e crocante, com cobertura de cebola, bacon e queijo cottage. Seguindo com os testes, a receita francesa da semana vem da região da Alsácia, fronteira da França com a Alemanha. O Flammekueche é uma espécie de […]
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Receita de Sopa de Aspargos
Esta versão de Sopa de Aspargos pode ser feita com o talo que sobra de outros preparos e que, geralmente, é jogada fora. Veja como é simples fazer! No post anterior dei a dica: não descarte os talos mais rígídos dos aspargos, guarde para usos futuro. Bem ou mal, este talo que normalmente é jogado […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Aspargos frescos na manteiga
Dica fácil de preparo para quem quer incluir aspargos frescos na alimentação. Planta da família dos lírios, os aspargos fazem parte de muitas receitas da França, Reino Unido e Alemanha, e são encontrados em maior abundância na primavera europeia. Nessa época, é possível comprar variedades como o roxo, o branco, o verde, o selvagem e algumas versões baby. Em […]
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Como preparar Peito de Pato
Apesar de não exigir técnicas complexas, o preparo do Peito de Pato requer atenção. Dicas de ponto e acompanhamento para Magret de Canard.+++
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Versão rápida e fácil de Espaguete Cacio e Pepe
Sem querer ofender aos mais tradicionalistas, esta minha versão de Espaguete Cacio e Pepe com algumas coisinhas mais é rápida e fácil de fazer. Ideal para os dias de muita fome, pouco tempo e geladeira quase vazia. Nada como a pressa e geladeira sem muitas opções para despertar nossa criatividade na cozinha! Seguindo a premissa que […]
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Receita de Suflê de Queijo
Testamos mais um clássico francês: veja como fazer um delicioso Suflê de Queijo! Além da receita, dicas para que ele não desande. Delícia!+++
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Patê de Semente de Abóbora
Receita vegetariana, nutritiva e saborosa de Patê de Semente de Abóbora, que pode ser consumida como petisco, como base para sanduíches, tacos e o que mais agradar ao seu paladar. Apesar de adorar uma comida ogra (gordura, fritura, massa…), quando penso no cardápio e nos pratos que pretendo elaborar, sempre tento manter o equilíbrio das […]
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Lista de clássicos franceses testados
Confira a lista das receitas testadas e escolha uma para fazer em casa também! No dia 30 de abril deste ano, me propus a testar uma lista de pratos considerados clássicos franceses. O Testando Comidas Francesas Clássicas é composto por uma lista de 44 comidas típicas de todas as regiões da França. Decidi fazer este teste para […]
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Receita de Quiche Lorraine
Testamos mais uma receita francesa! Veja como fazer o Quiche Lorraine, de acordo com o livro de Fundamentos Culinários da Le Cordon Bleu.++++
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Receita de Ragu de Linguiça
Passei a fazer esta Receita de Ragu de Linguiça a partir de um episódio do programa do Jamie Oliver que passa (ou passava? me atualizem, please!) no GNT. Não é uma receita de frango, mas se encaixa perfeitamente nos quesitos “receita fácil” e “receita barata”. Minhas raízes italianas e polonesas se manisfestam muito nas minhas preferências […]
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Receita de Tiramisù
Já comentei por aqui que não “tenho mão para doces”, mas depois de vários testes, acho bem importante compartilhar minha Receita de Tiramisù, uma vez que descobri alguns macetes que nenhum site compartilha. Espero que apreciem! Eu nunca fui muito de doces – pouco comia e raramente fazia. Mas não resisti às deliciosas sobremesas feitas pela […]
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Receita de Risoto de Frango
Mais uma receita de frango, para testar já! Diferente da galinhada – que leva pedaços grandinhos de frango, muitas vezes com osso – esta Receita de Risoto de Frango é simples, porém um pouco mais trabalhosa e diferente do risotto tradicional. Veja como fazer esta porção que serve 4 pessoas. Ingredientes – 3 sobrecoxas ou […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Patê Trufado de Feijão Branco
Fácil de fazer, esta receita saborosa e diferenciada para quem gosta de feijão branco e quer variar um pouco nos sabores. Esta é mais uma receita que fiz, recriando sabores que provamos em viagem. Uma entrada similar a esta feita com feijão branco (digo similar por não ter a receita) que nós provamos em Curaçao, […]
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Receita de Frango com Gengibre
Este é um dos preparos que mais gosto e combina com diversos acompanhamentos. Veja como é prático fazer esta Receita de Frango com Gengibre! Um dos principais motivos pelos quais não postei esta barbadinha aqui é a falta de boas fotos. Pensa em uma comidinha gostosa e fácil de fazer e você tem este saboroso […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Antepasto de Berinjela – Receita da Talise
Mais uma receita mara da Talise, com todos os seus segredinhos. Apreciem sem moderação este delicioso Antepasto de Berinjela! Em Porto Alegre há um restaurante italiano antiquíssimo, chamado “Copacabana” (não me perguntem o motivo do nome, não faço a menor ideia da relação com a praia carioca). No Copa, comi um Antepasto de Berinjela que […]
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Petiscos, Receitas, Vegetariana
Batata Frita
Li em qualquer lugar sobre hoje, dia 13 de julho, ser o Dia Nacional da Batata Frita aqui na Bélgica e aproveito a oportunidade para compartilhar algumas dicas de preparo. Segundo dizem por aqui, sempre é tempo de comer french fries e hoje dou algumas desculpas para você apreciar a iguaria. Muitas vezes, uma alteração no modo […]