Receita de Viagem-
Dicionário de culinária: Pequi
Conheça esse ingrediente bem peculiar da cozinha brasileira em mais uma edição de nosso Dicionário de Culinária. Fruto de árvore nativa do cerrado brasileiro, o Pequi recebeu esse nome derivado do Tupi-guarani – Pyqui – que significa “pele com espinho”. Seu fruto tem polpa de coloração amarelo intenso e é largamente utilizado na culinária sertaneja, principalmente […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
9 Alimentos para fazer em casa e não comprar pronto
A busca por refeições saudáveis vai além de uma dieta cuidadosa e preparar determinados alimentos em casa ao invés de comprar pronto, deve ser prioridade. Veja dicas do que você pode fazer! Até bem pouco tempo atrás, era bem difícil encontrar cogumelos frescos para alimentação no Brasil. Tanto que champignon em conserva era para muitos, a única opção […]
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Dicionário de Culinária, MasterChef e afins
MasterChef Júnior: Você está preparado para ver?
Edição mirim do MasterChef Brasil estreia na terça-feira, dia 20/10 e aqui falo um pouco sobre as expectativas sobre esta primeira temporada com crianças. Com 12 anos eu fazia pão, bolos, balinhas de caramelo, merengue, sopas, muita pipoca, depenava e dividia uma galinha em partes. Por falta de prática perdi a mão para bolos e está […]
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Receita francesa da semana: Sole Meunière
Testamos + uma receita clássica francesa e este Sole Meunière é uma boa opção para quem não é muito fã de peixe, mas quer aumentar o consumo.+
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Moeder Lambic, templo da cerveja artesanal em Bruxelas
Cerveja de quinta com dica de pub! Conheça um dos principais bares para degustar cerveja em Bruxelas: Moeder Lambic. A cerveja belga figura entre as principais atrações do país que é capital da União Europeia e não por menos, a quantidade de bares em Bruxelas é grande. Todo restaurante, toda brasserie e até mesmo pubs ingleses, […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Peck 47, brunch em Bruxelas
Conheça o restaurante do centro de Bruxelas que serve brunch saudável, feito com alimentos frescos e da estação. É uma excelente opção para quem procura onde comer por preços acessíveis. Nem só de moules-frites vivem os restaurantes do centro de Bruxelas, parte mais turística da capital da Bélgica. A prova disso está no simpático Café Peck 47, […]
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Como fazer Dobradinha Simples
No post Como fazer Dobradinha Simples veja como preparar esta iguaria bem típica em Portugal e no Brasil, com dicas de como tirar o cheiro do bucho. Saiba+!
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Dicionário de culinária: Fouet ou Batedor
Conhecido também como “batedor”, o fouet é um dos utensílios essenciais em qualquer cozinha francesa. Conheça seus principais usos e suas variações de modelos. O que é um fouet? O Fouet, ou Batedor é um utensílio de arame, inox ou silicone, usado para misturar ou bater ingredientes em variados preparos culinários. Geralmente é formado por vários fios de inox […]
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Agenda: O Que Fazer na Bélgica em Outubro
Confira a agenda mensal com toda programação para aproveitar melhor sua viagem para a Bélgica no mês de outubro! Agenda de Outubro/2015 — Nuit Blanche Noite do dia 3 para 4 de outubro. Inspirado em evento homônimo realizado desde 2002, a Nuit Blanche de Bruxelas é uma data onde o centro da cidade recebe manifestações de […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Como foi o evento eat! BRUSSELS drink! BORDEAUX
A quarta edição do evento levou milhares de visitantes – turistas e locais – para experimentarem pratos e vinhos no parque mais central de Bruxelas. Veja como foi! Como comentei aqui anteriormente, a agenda com o que fazer em Bruxelas é bem preenchida: desde que chegamos aqui em dezembro passado, sempre há muito o que […]
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Receita francesa da semana: Flammekueche
Mais um clássico testado pelo blog, a receita francesa da semana é o Flammekueche, uma pizza de massa bem saborosa e crocante, com cobertura de cebola, bacon e queijo cottage. Seguindo com os testes, a receita francesa da semana vem da região da Alsácia, fronteira da França com a Alemanha. O Flammekueche é uma espécie de […]
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Conhecendo a Maison da Cerveja Leffe
Conheça a Maison Leffe, casa onde é possível conhecer a história de uma das mais antigas cervejarias da Bélgica em Dinant. Em nossa visita a Dinant em julho passado (veja mais neste post aqui) aproveitamos para conhecer a Maison Leffe. A cerveja Leffe é uma das mais tradicionais da Bélgica, e conta com este recém inaugurado museu […]
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Receita de Sopa de Aspargos
Esta versão de Sopa de Aspargos pode ser feita com o talo que sobra de outros preparos e que, geralmente, é jogada fora. Veja como é simples fazer! No post anterior dei a dica: não descarte os talos mais rígídos dos aspargos, guarde para usos futuro. Bem ou mal, este talo que normalmente é jogado […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Aspargos frescos na manteiga
Dica fácil de preparo para quem quer incluir aspargos frescos na alimentação. Planta da família dos lírios, os aspargos fazem parte de muitas receitas da França, Reino Unido e Alemanha, e são encontrados em maior abundância na primavera europeia. Nessa época, é possível comprar variedades como o roxo, o branco, o verde, o selvagem e algumas versões baby. Em […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!), Viagem
Bar da BrewDog em Bruxelas
O novo templo na “meca” da cerveja abrirá as portas no sábado, dia 19/09/2015, com opções de bar, café e brunch. Saiba mais! Os fãs de cerveja que visitam Bruxelas já tem um novo ponto para marcar presença: inaugura neste sábado o primeiro bar da BrewDog na Bélgica! Os fãs da cultura cervejeira poderão incluir […]
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Dicionário de Culinária, MasterChef e afins
Sobre o MasterChef Brasil
Post sobre a edição brasileira do reality de culinária mais popular de todos os tempos. Com opinião bem pessoal. Quando o MasterChef Brasil foi anunciado, eu que já era fã de longa data da versão inglesa do reality de culinária, fiquei bem empolgada. Como comentei neste post aqui, a versão original é dos programas de culinária, […]
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Como preparar Peito de Pato
Apesar de não exigir técnicas complexas, o preparo do Peito de Pato requer atenção. Dicas de ponto e acompanhamento para Magret de Canard.+++
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Bélgica, Dicionário de Culinária, Viagem
Hopfeest da Palm Hop Select
Evento que celebrou a colheita do lúpulo para a produção da cerveja Palm Hop Select atraiu centenas de pessoas e teve atividades para toda a família! Desde que conhecemos a cerveja Palm Hope Select, desejamos ir na festa da colheita do lúpulo, realizada pela cervejaria de Steenhuffel, na Bélgica. O evento que rolou no último final […]
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Bélgica, Dinant, Onde comer (e beber!), Viagem
Dinant, mais uma bela cidade da Bélgica
Conhecemos mais uma cidade da Bélgica – Dinant! Saiba mais sobre essa cidade com visual de contos de fada, ponto importante na beira do rio Meuse. Infos e +!
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Versão rápida e fácil de Espaguete Cacio e Pepe
Sem querer ofender aos mais tradicionalistas, esta minha versão de Espaguete Cacio e Pepe com algumas coisinhas mais é rápida e fácil de fazer. Ideal para os dias de muita fome, pouco tempo e geladeira quase vazia. Nada como a pressa e geladeira sem muitas opções para despertar nossa criatividade na cozinha! Seguindo a premissa que […]
Receitas, dicas culinárias, restaurantes e viagens. Aprecie sem moderação!