Receita de Viagem-
Receitas com Quinoa em Grãos – Risotto
Veja como fazer “risottos” saudáveis e saborosos com quinoa em grãos. O risotto em si é sempre um prato delicioso – e sempre existe uma receita para agradar aos paladares mais diversos. A versatilidade do prato tradicional italiano converge para uma linha mais saudável, à partir do momento em que mudamos o seu principal ingrediente, […]
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Crepe Francês
Delícia da Bretanha, o Crepe Francês é muito versátil, pois pode ter o recheio que mais te agradar. Veja receita da massa e inspire-se aqui!+
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Bife de Fígado à Moda de Lyon
Bife de Fígado à Moda de Lyon é a receita escolhida para a retomada de testes de pratos clássicos franceses. Com dica de acompanhamento e +!!
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Testando Clássicos da Culinária Francesa
Posts para quem gosta de culinária francesa! Testaremos receitas de comidas tradicionais de todas as regiões do país. Receita de suflê e +!!!
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Waterzooi, receita tradicional da Bélgica
Veja como fazer uma das receitas mais tradicionais da Bélgica, o Waterzooi. Engana-se quem pensa que na Bélgica a comida gira em torno de Moules, Frites, Gaufres e cervejas. Claro que muito dos pratos tradicionais da culinária belga levam cerveja – a chamada cuisine à la bieres – mas existem opções bem saborosas como este Waterzooi que apresento […]
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Onde comer (e beber!), São Paulo
Coxinha de 1kg
Adora uma Coxinha? Então você precisa provar a coxinha de 1kg de uma padaria de São Paulo! A Panetteria ZN de São Paulo há muito deixou de ser uma padaria tradicional para se tornar um ponto turístico da capital paulista. Tudo por conta de sua promoção, que já dura mais de 2 anos!, que isenta o […]
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Receita de Coxinha
Veja como é fácil essa Receita de Coxinha! Não tenho vergonha de confessar: eu aprendi a fazer Coxinha com gringos. Me explico: uma vez morando fora do BR, tratamos de ir atrás das coisas que gostamos e que são bem brasileiras, como esta iguaria. Há alguns meses atrás tive a oportunidade de participar de uma “Oficina […]
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Como fazer Chicken Wings
Veja como fazer coxinha e asinha de frango fritos, ideal para reuniões com amigos e familiares na frente da TV, vendo competições esportivas. As Chicken Wings são a preferência nacional nos EUA quando o assunto é comida para acompanhar jogos de futebol americano. Aproveitando o fato de que neste final de semana acontecem as finais das conferências, […]
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Dicionário de Culinária: Panela Wok
Conheça o acessório que se tornou indispensável em qualquer cozinha! A Panela Wok, ao contrário do que se pensa, não tem seu uso restrito ao preparo de pratos de origem oriental. Surgião na Seu uso em cozinhas profissionais e caseiras tem sido adotado largamente, por sua função essencial: cozimento rápido e manutenção das propriedades nutritivas dos […]
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10 Receitas mais buscadas de 2015, segundo o Google
Conheça as receitas mais pesquisadas no Google durante o ano passado. O Google é uma ferramenta que contribui em muito com a nossa vida e a busca de receitas na internet através do buscador é um hábito bem natural para quem gosta de cozinhar hoje em dia. Não que se tenham abandonado os clássicos livros […]
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Receita de Galinhada
Segue a minha receita de galinhada, mais uma para a lista de receitas fáceis e baratas com carne de frango. A galinhada é aquele tipo de comida bem de reunião familiar brasileira: feita em uma panela só, dá substância e deixa todo mundo alegre. É simples e reconfortante! Minha Receita de Galinhada é daquelas que tem um […]
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Dicionário de culinária: Pequi
Conheça esse ingrediente bem peculiar da cozinha brasileira em mais uma edição de nosso Dicionário de Culinária. Fruto de árvore nativa do cerrado brasileiro, o Pequi recebeu esse nome derivado do Tupi-guarani – Pyqui – que significa “pele com espinho”. Seu fruto tem polpa de coloração amarelo intenso e é largamente utilizado na culinária sertaneja, principalmente […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
9 Alimentos para fazer em casa e não comprar pronto
A busca por refeições saudáveis vai além de uma dieta cuidadosa e preparar determinados alimentos em casa ao invés de comprar pronto, deve ser prioridade. Veja dicas do que você pode fazer! Até bem pouco tempo atrás, era bem difícil encontrar cogumelos frescos para alimentação no Brasil. Tanto que champignon em conserva era para muitos, a única opção […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Peck 47, brunch em Bruxelas
Conheça o restaurante do centro de Bruxelas que serve brunch saudável, feito com alimentos frescos e da estação. É uma excelente opção para quem procura onde comer por preços acessíveis. Nem só de moules-frites vivem os restaurantes do centro de Bruxelas, parte mais turística da capital da Bélgica. A prova disso está no simpático Café Peck 47, […]
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Receita de Sopa de Aspargos
Esta versão de Sopa de Aspargos pode ser feita com o talo que sobra de outros preparos e que, geralmente, é jogada fora. Veja como é simples fazer! No post anterior dei a dica: não descarte os talos mais rígídos dos aspargos, guarde para usos futuro. Bem ou mal, este talo que normalmente é jogado […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Aspargos frescos na manteiga
Dica fácil de preparo para quem quer incluir aspargos frescos na alimentação. Planta da família dos lírios, os aspargos fazem parte de muitas receitas da França, Reino Unido e Alemanha, e são encontrados em maior abundância na primavera europeia. Nessa época, é possível comprar variedades como o roxo, o branco, o verde, o selvagem e algumas versões baby. Em […]
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Como preparar Peito de Pato
Apesar de não exigir técnicas complexas, o preparo do Peito de Pato requer atenção. Dicas de ponto e acompanhamento para Magret de Canard.+++
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Lista de clássicos franceses testados
Confira a lista das receitas testadas e escolha uma para fazer em casa também! No dia 30 de abril deste ano, me propus a testar uma lista de pratos considerados clássicos franceses. O Testando Comidas Francesas Clássicas é composto por uma lista de 44 comidas típicas de todas as regiões da França. Decidi fazer este teste para […]
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Receita de Ragu de Linguiça
Passei a fazer esta Receita de Ragu de Linguiça a partir de um episódio do programa do Jamie Oliver que passa (ou passava? me atualizem, please!) no GNT. Não é uma receita de frango, mas se encaixa perfeitamente nos quesitos “receita fácil” e “receita barata”. Minhas raízes italianas e polonesas se manisfestam muito nas minhas preferências […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Como pelar tomates
Fazia muito tempo que queria postar sobre as duas técnicas que mais uso. Veja Como pelar tomates e faça molhos mais saborosos e saudáveis! Por mais que tome um tempo extra na cozinha, não consigo mais fazer qualquer preparo quente com tomates sem remover a pele e a semente dos mesmos. Sem contar que nosso organismo não […]
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