Receita de ViagemAuthor Archive
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Dicionário de culinária: Fouet ou Batedor
Conhecido também como “batedor”, o fouet é um dos utensílios essenciais em qualquer cozinha francesa. Conheça seus principais usos e suas variações de modelos. O que é um fouet? O Fouet, ou Batedor é um utensílio de arame, inox ou silicone, usado para misturar ou bater ingredientes em variados preparos culinários. Geralmente é formado por vários fios de inox […]
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Agenda: O Que Fazer na Bélgica em Outubro
Confira a agenda mensal com toda programação para aproveitar melhor sua viagem para a Bélgica no mês de outubro! Agenda de Outubro/2015 — Nuit Blanche Noite do dia 3 para 4 de outubro. Inspirado em evento homônimo realizado desde 2002, a Nuit Blanche de Bruxelas é uma data onde o centro da cidade recebe manifestações de […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!)
Como foi o evento eat! BRUSSELS drink! BORDEAUX
A quarta edição do evento levou milhares de visitantes – turistas e locais – para experimentarem pratos e vinhos no parque mais central de Bruxelas. Veja como foi! Como comentei aqui anteriormente, a agenda com o que fazer em Bruxelas é bem preenchida: desde que chegamos aqui em dezembro passado, sempre há muito o que […]
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Receita francesa da semana: Flammekueche
Mais um clássico testado pelo blog, a receita francesa da semana é o Flammekueche, uma pizza de massa bem saborosa e crocante, com cobertura de cebola, bacon e queijo cottage. Seguindo com os testes, a receita francesa da semana vem da região da Alsácia, fronteira da França com a Alemanha. O Flammekueche é uma espécie de […]
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Conhecendo a Maison da Cerveja Leffe
Conheça a Maison Leffe, casa onde é possível conhecer a história de uma das mais antigas cervejarias da Bélgica em Dinant. Em nossa visita a Dinant em julho passado (veja mais neste post aqui) aproveitamos para conhecer a Maison Leffe. A cerveja Leffe é uma das mais tradicionais da Bélgica, e conta com este recém inaugurado museu […]
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Receita de Sopa de Aspargos
Esta versão de Sopa de Aspargos pode ser feita com o talo que sobra de outros preparos e que, geralmente, é jogada fora. Veja como é simples fazer! No post anterior dei a dica: não descarte os talos mais rígídos dos aspargos, guarde para usos futuro. Bem ou mal, este talo que normalmente é jogado […]
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Acompanhamentos, Legumes, Receitas, Vegetariana
Aspargos frescos na manteiga
Dica fácil de preparo para quem quer incluir aspargos frescos na alimentação. Planta da família dos lírios, os aspargos fazem parte de muitas receitas da França, Reino Unido e Alemanha, e são encontrados em maior abundância na primavera europeia. Nessa época, é possível comprar variedades como o roxo, o branco, o verde, o selvagem e algumas versões baby. Em […]
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Bruxelas, Onde comer (e beber!), Viagem
Bar da BrewDog em Bruxelas
O novo templo na “meca” da cerveja abrirá as portas no sábado, dia 19/09/2015, com opções de bar, café e brunch. Saiba mais! Os fãs de cerveja que visitam Bruxelas já tem um novo ponto para marcar presença: inaugura neste sábado o primeiro bar da BrewDog na Bélgica! Os fãs da cultura cervejeira poderão incluir […]
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Dicionário de Culinária, MasterChef e afins
Sobre o MasterChef Brasil
Post sobre a edição brasileira do reality de culinária mais popular de todos os tempos. Com opinião bem pessoal. Quando o MasterChef Brasil foi anunciado, eu que já era fã de longa data da versão inglesa do reality de culinária, fiquei bem empolgada. Como comentei neste post aqui, a versão original é dos programas de culinária, […]
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Como preparar Peito de Pato
Apesar de não exigir técnicas complexas, o preparo do Peito de Pato requer atenção. Dicas de ponto e acompanhamento para Magret de Canard.+++
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Bélgica, Dicionário de Culinária, Viagem
Hopfeest da Palm Hop Select
Evento que celebrou a colheita do lúpulo para a produção da cerveja Palm Hop Select atraiu centenas de pessoas e teve atividades para toda a família! Desde que conhecemos a cerveja Palm Hope Select, desejamos ir na festa da colheita do lúpulo, realizada pela cervejaria de Steenhuffel, na Bélgica. O evento que rolou no último final […]
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Bélgica, Dinant, Onde comer (e beber!), Viagem
Dinant, mais uma bela cidade da Bélgica
Conhecemos mais uma cidade da Bélgica – Dinant! Saiba mais sobre essa cidade com visual de contos de fada, ponto importante na beira do rio Meuse. Infos e +!
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Versão rápida e fácil de Espaguete Cacio e Pepe
Sem querer ofender aos mais tradicionalistas, esta minha versão de Espaguete Cacio e Pepe com algumas coisinhas mais é rápida e fácil de fazer. Ideal para os dias de muita fome, pouco tempo e geladeira quase vazia. Nada como a pressa e geladeira sem muitas opções para despertar nossa criatividade na cozinha! Seguindo a premissa que […]
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Agenda: O Que Fazer na Bélgica em Setembro
De viagem marcada para Bruxelas? Vai participar do Belgian Beer Weekend, mas quer aproveitar todas as atrações da cidade? Então não deixe de conferir o que fazer na Bélgica no mês de setembro! Agenda de Setembro/2015 ——— The Comic Strip Festival De 4 a 6 de setembro. A Bélgica é reconhecida também por sua tradição […]
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Domingo tem Hopfeest da Palm Hop Select
Festa da colheita do lúpulo da Palm Hop Select começa no sábado e é aberta para o público no dia de domingo. Veja como participar, com dicas e infos! Já comentei aqui que a Palm Hop Select é uma das nossas cervejas favoritas. Neste final de semana, a cervejaria que fabrica a mesma está promovendo […]
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Visitando a Cidadela de Namur na Bélgica
Em julho estivemos em Namur, para participar de mais um evento cervejeiro – a Fête de la Bière et du Terroir – e aproveitamos para circular um pouco pela cidade e conhecer sua famosa cidadela. Veja fotos e viaje um pouco com o blog! Um pouco sobre Namur Capital da região da Valônia na Bélgica, Namur […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
Cerveja belga Dead Man’s Hand
Cerveja de quinta também vai para a tag do insta #caveiradesexta. Conheca mais uma cerveja belga! Quem me acompanha no Instagram (me segue lá: @receitadeviagem ) sabe que gosto de representações de ou com caveiras. Ao contrário do que muita gente pensa, a presença delas em imagens e esculturas está relacionada também ao renascimento. But, […]
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Receita de Suflê de Queijo
Testamos mais um clássico francês: veja como fazer um delicioso Suflê de Queijo! Além da receita, dicas para que ele não desande. Delícia!+++
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Dicas, Dicionário de Culinária
Burnt, filme para quem gosta de cozinhar
Em novembro estreia Burnt, estrelado por Bradley Cooper – mais um que pode entrar pra a lista de filmes inspiracionais para quem gosta de cozinhar. Saiba mais! Dica especial para quem gosta de cozinhar: dia 26 de novembro estreia no Brasil o filme Burnt! Na trama, Bradley Cooper vive o chef Adam Jones, que tenta ressucitar sua carreira depois […]
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Onde comer (e beber!), Porto Alegre
Evento Ceva no Total #2 destaca Cerveja Artesanal do RS
Primeira colaboração da Roberta! Ela participou do evento Ceva no Total #2 no último final de semana, nos contou como foi e dá as dicas para os próximos! Apesar de ser um final de semana com Dia dos Pais e Grenal (Grêmio 5 x 0 Inter), o domingo da segunda edição do Ceva no Total […]