Dicas, Dicionário de Culinária

Cerveja de Quinta: Dark Sister, do Beer Project Brussels

9 abril, 2015 , 0 Janina Stasiak

E a cerveja desta quinta é a última que encontramos no mercado conseguimos provar do Beer Project Brussels. Conheça mais sobre ela!

Dark Sister – Black IPA – Beer Project Brussels

De todas que já tomei do estilo, Black IPA, a Dark Sister é a mais equilibrada (e olha que já provamos muitas!). Tem aroma agradável de lúpulo perceptível antes mesmo de entrar na boca. Com coloração escura e intensa cor chocolate, fazendo jus ao nome, também é turva mas sem depósito. Possui espuma de densidade média e persistente.

Quanto ao sabor, esta cerveja apresenta notas de malte torrado mediano, não é nada ácida e ainda é perceptível o sabor de lúpulo de amargor médio. Teor alcoólico de 6,66% não perceptível. Muito boa, das que provei deles, é a que recomendo.

Para saber mais sobre o Beer Project Brussels, veja este post!