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Dica de restaurante em Cracóvia: Karakter
Comida moderna mas de inspiração nos sabores tradicionais poloneses: conheça o Karakter em Cracóvia.
Algo bem incomum quando estou planejando uma viagem é escolher um restaurante que seja o mais badalado no momento, e, principalmente, que precise de reserva. Isso porque nunca se sabe como terá sido o seu dia turistando, programar reserva e ter a obrigação de estar naquele local em determinado horário é algo que não combina com a vibe relax de estar viajando.
Mas acontece que antes de ir nessa viagem para Cracóvia o Karakter apareceu no meu feed e eu não resisti. Principalmente porque combinava várias coisas que me fazem ter interesse em um restaurante: comidas que gosto, bebidas interessantes no cardápio, e boas recomendações. Além do Guia Michelin, é claro.
E foi uma excelente experiência!
Segundo a descrição do guia famoso: “Karakter é um local animado, com música alta, coquetéis e um toque minimalista. A charmosa equipe jovem serve um extenso cardápio com foco em miúdos e cortes menos nobres; tártar de carne de cavalo é um de seus pratos assinaturas. Cozinha refinada mistura muitos sabores diferentes.”
Eu senti umas vibes bem de cozinha tradicional modernizada, como no El Sainete em Madri (confira neste post aqui) – fomos de tartar (normal, não de cavalo), tripa e pato. Conversamos tanto com a atendente que quando chegamos no hotel, não tínhamos certeza de que havíamos pago a conta! Mas conferimos a conta no dia seguinte e não foi dessa vez que precisei voltar para o restaurante para lavar louça.
Enfim, recomendo este restaurante fortemente!
Onde comer em Cracóvia: Karakter
Endereço: Brzozowa 17, 31-050 – Cracóvia – Polônia
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