Doces, Receitas

Bolo de Iogurte com Maçã e Amêndoas

24 maio, 2021 , 0 Janina Stasiak

Receita de Bolo de Iogurte para quem gosta de variar nos sabores na hora de preparar um doce!

Já comentei por aqui que foi só depois que mudei para a Bélgica que comecei a ter gosto de preparar doces – e agora preciso me cuidar para não exagerar! E este Bolo de Iogurte com Maçã e Amêndoas (que por sinal há tempos não faço) é um dos meus favoritos no quesito saciar a gula, mas sem ficar com tanto peso na consciência.

Acho que o fato de levar maçã deixa ele com mais cara de saudável – e eu aprecio mais sobremesas com maçã do que comer a fruta em si. O fato de levar iogurte faz com que ele seja um bolo úmido, o que me agrada muito uma vez que não sou fã de bolos secos.

A receita é bem simples, mas espero que gostem! Se fizerem, postem no Instagram e me marquem please!

Receita de Bolo de Iogurte com Maçã e Amêndoas

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte natural;
• 1 1/2 xícaras de açúcar;
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de farinha de amêndoas;
• 1/2 xícara de manteiga;
• 3 ovos;
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 3 maçãs;
• Amêndoas picadas em quantidade ao seu gosto;
• 2 colheres de alguma geleia (goiaba, pera ou até mesmo de maçã).

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em 180 graus. Forre uma forma de fundo falso de aproximadamente 24 cm com papel manteiga. Lave e descasque as maçãs, depois fatie em lâminas da espessura que preferir. Reserve enquanto prepara a massa.

Em uma tigela grande, misture o iogurte, o açúcar e os ovos e bata bem (eu uso apenas o fouet, pois preguiça de montar e lavar a batedeira toda vez que vou fazer um doce). Em uma outra tigela, misture as farinhas e o fermento, e vá adicionando aos poucos na tigela com os outros ingredientes. Adicione por fim a manteiga e misture bem.

Coloque a massa na forma, distribua as maçãs como na foto abaixo e finalize colocando as amêndoas picadas. Asse por 45 min. – mas se estiver bem dourado aos 40, faça o teste do palito para ver se está assado no centro. Se sair limpo, está pronto.

• 

• 

• 

Para deixar brilhante como o meu, dissolva a geleia com um pouquinho de água e pincele o bolo com ela, quando ele estiver ainda quente. Guarde na geladeira e sirva frio.