Receita de ViagemSopa Creme Velouté de Batata com Presunto de Parma
Receita saborosa, excelente para aquecer nas noites mais frias de inverno!
Sopa creme Velouté de Batata com Presunto de Parma.
Receita rápida e saborosa que combina muito bem com os dias mais frios. Reconfortante, oferece uma combinação de sabores incrível, além de proporcionar uma refeição muito nutritiva. Após o preparo do caldo base, cada um pode montar o prato com a quantidade desejada de queijo, salsa, azeite e presunto.
Uma dica: experimente adicionar outros ingredientes ao prato, criando seu próprio e original Velouté! Já testei com bacon, já adicionei legumes salteados, já fiz com linguiça calabresa… Use sua criatividade para montar a sua sopa, usando este creme aveludado feito com batata e leite. Ingredientes para servir duas pessoas.
Receita de Sopa Creme Velouté de Batata com Presunto de Parma
Ingredientes
– 4 batatas médias;
– 4 colheres de sopa de manteiga;
– 4 xícaras de leite;
– 100 g de presunto de Parma fatiado;
– 1 pitada de sal;
– Pimenta branca moída na hora;
– Azeite de oliva extra virgem;
– Parmesão ralado;
– Salsa picada.
Modo de Preparo
Descasque e pique as batatas em rodelas. Cozinhe em água até que estejam no ponto para purê. Escorra a água e esmague as mesmas aos poucos, já em uma peneira, formando um purê de textura suave e leve. Adicione a manteiga, a pitada de sal e a pimenta branca. O sal deve ser suave, pois o queijo e o presunto já são salgados. Adicione o leite e misture bem. Ferva até que o caldo tenha a textura de sua preferência – mais grosso ou fino, garantindo que esteja com uma textura delicada como o veludo. Pique a salsinha.
Para montar o prato: sirva o creme aveludado em pratos para sopa e adicione queijo ralado, um fio de azeite extra virgem, uma fatia de presunto rasgado em pedaços menores e uma colher de chá de salsa picada.
Você também pode montar a sopa no pão, conforme foto abaixo:
Uma sopa creme de batata como esta pode receber ingredientes variados na hora de servir. Use sua criatividade!
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